果胶软糖能做出韧性吗-食问实答-食品人互助问答社区

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果胶软糖能做出韧性吗

传统的果胶软糖，有没有办法做出Q度或者韧性不会一捏就碎

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一米阳光 | 2019-03-24

2人参与回答

八点半的星光

，食品采购 2019-03-25回答

还是果胶复配明胶比较常见

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，食品检测销售工程师 2019-03-25回答

增稠剂复配就可以了

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