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既作食品添加剂又作营养强化剂

如果维生素E既做营养强化剂又作食品添加剂的话,而且也做了营养声称,那营养成分表上标注维生素E的含量是多少啊,是营养强化剂的量吗?打个比方,如果在某食品中要求维生素E作为营养强化剂最多只能使用5g/kg但该商品也将维生素E作为添加剂使用,那如果维生素E作为营养强化剂只使用了3.8g/kg但作为添加剂又添加了3.2g/kg,那么该商品维生素E作为营养强化剂使用时并没有超标,但是检测时可能就会把作为食品添加剂的那部分也检出来,这样的话维生素E就变成了6g/kg,这里面既有食品添加剂的部分,也有营养强化剂的部分,根本就无法区分哪部分是营养强化剂啊
4人参与回答
,食品添加剂质检员 2019-03-25回答
只看最后总量
,食品业务拓展经理 2019-03-25回答
如果做营养声称,应该符合营养强化剂使用标准。
,食品检测工程师 2019-03-25回答
呵呵,硫酸钙也是的
,品管部稽核专员 2019-03-25回答
不用区分,只看总量另外要按限量低的来控制认为物质都有多种功能,我们不能因此按不同功能来加
 
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