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酱油加热后味道

本人用酱油做另一种产品,需要加热灭菌,但是加热后有一种奇怪的味,气味很不好,闻起来不舒服,想请问大家有没有什么解决办法?
6人参与回答
,保健食品研发专员 2019-03-26回答
劣质酱油一般是勾兑的,和酒一样
,淘宝运营专员 2019-03-26回答
做AB料的 都是酱油啊 都是加热灭菌的 并没有什么不好的味道啊。。
,渠道销售经理 2019-03-26回答
你的产品有问题。。。。。
,食品添加剂销售经理 2019-03-26回答
关键是:什么产品?酱油加热不会有异味的,产生异味的是其它原料,或者其它原料和酱油混合引起的.保密配方,这个问题就无法讨论了.
,食品添加剂检验项目负责人 2019-03-26回答
不可用过高的温度加热
,食品安全专员 2019-03-26回答
请你用同样的工艺对酱油单独处理是否有你说的那种味,如果有就是酱油的问题,如果不是你另找原因。
 
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