紧急求助：怎么样才能增加明胶的溶解速度-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

紧急求助：怎么样才能增加明胶的溶解速度

求助各位高手，怎么样才能增加明胶的溶解速度？明胶与其它胶体复配时，其他的胶体都溶解了，但是明胶的溶解速度慢，而沉淀在底层？请问怎么样才能解决这个问题真心表示感谢！

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时光匆匆的小流年 | 2019-03-26

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-03-27回答

提高点温度哈哈哈哈明教在室温就是液化的啊

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，食品安全专员 2019-03-27回答

采用目数较高的明胶，增加明胶与溶液的接触

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，食品检测工程师 2019-03-27回答

可以先用温水浸泡一段时间．然后再用温度高的水溶解．

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，食品卫生专员 2019-03-27回答

先用温水泡一下，然后在加水溶解

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，生产总监 2019-03-27回答

加点白砂糖干混后,用高速搅拌机啊,溶解很好的.

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明胶

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