烤鸭的香味不够，怎么办？-食问实答-食品人互助问答社区

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烤鸭的香味不够，怎么办？

先五香盐腌2小时，然后卤水浸泡8小时，卤水中有加骨髓浸膏和麦牙酚。烤出来后感觉香味不浓郁怎么解决这个问题？

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二源一次方程！ | 2019-03-26

3人参与回答

我的第七感

，食品研发工程师 2019-03-27回答

如果要香味浓郁就不要腌制时间太久

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，中药/食品检测员 2019-03-27回答

要用什么样的添加剂？

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，食品检测销售工程师 2019-03-27回答

时间短了不入味呀

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