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烤鸭用料顺序？

请教烤鸭咸味香精，粉状，膏状，油状的使用先后顺序！

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替身℡ | 2019-03-27

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-28回答

烤鸭本是烤制时自然产生的香味，不经过腌制、浸泡、卤制的过程，香精无法与产品接触，香精很难使用。烤鸭最好少使用一些香精，如果非要使用香精不可，为了增加香味的醇厚度，少用些膏状的香精调和与蘸酱中即可。

，健康食品业务代表 2019-03-28回答

没有人啊！！！

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