冷冻产品的保质期怎样测试？-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻产品的保质期怎样测试？

近期公司迎接认证，需对产品的保质期进行测试，如何操作呢？请各位大虾赐教。

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小慧 | 2018-09-29

3人参与回答

，食品销售经理 2018-09-30回答

它有一个货架期测试方法，可以提高温度，然后根据温度条件，来缩短测试时间

，食品检测员 2018-09-30回答

按照冻产品的有效贮藏条件下（如-18℃以下）能保持产品固有质量特性的最长时间，可按时间长短测试（如个1月，3个月，6个月，9个月，12个月，15个月，18个月24个月）。

，食品检测销售工程师 2018-09-30回答

按照月份不同分别进行感官检验、理化检验、微生物检测方面进行鉴别。理化检测主要是营养指标类的

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