酪蛋白酸钠的黏度-食问实答-食品人互助问答社区

酪蛋白酸钠的黏度

酪蛋白酸钠的主要成分是酪蛋白，但是黏度差别很大，是什么原因？哪位高人给解释一下，非常感谢！

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猫弦 | 2019-03-27

2人参与回答

，健康食品/保健品销售经理 2019-03-28回答

能否讲得更具体点？谢谢！

，食品检验员 2019-03-28回答

一个是蛋白，一个是蛋白的盐，嘻嘻

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