菌落总数检测结果比外检结果偏高，可能是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测

菌落总数检测结果比外检结果偏高，可能是什么原因？

公司刚组建的微生物实验室，菌落总数检测结果比外检结果严重偏高，请问大侠们可能是什么原因造成的？

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拼了命的开心 | 2018-09-29

7人参与回答

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2018-09-30回答

普遍比外检结果高如果环境没问题，那就要看是不是你们取样或者均质的问题了，

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分裂状态。

，食品检测员 2018-09-30回答

产品（不同批次/同批次不同样品/同样品保存时间不一样）不一样，检测结果不一样，正常

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，外贸业务 2018-09-30回答

相同样品的每一批样品，普遍比外检的结果都高，还是偶然一次。如果偶然一次，那也正常。同一批样品，我测出来菌落总数是5000，同事测出来12000.

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曲未终人已散

，食品工程师 2018-09-30回答

同一批次，检测结果差别就比较大这也正常有可能包装产品时人手污染、工器具污染

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我的第七感

，食品研发工程师 2018-09-30回答

检测标准为GB4789.2-2016

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，食品销售经理 2018-09-30回答

首先你要清楚，微生物检测结果就没有重现性，两个差异大是很正常的，其次，你在检测的时候，做空白对照了吗？如果空白没有菌，基本确定检测结果可信第三，在准备和检测的时候，要注意不要受到污染就好

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，标书专员 2018-09-30回答

所以你知道微生物不能复检的原因了吧微生物跟太多的因素有关且变动巨大

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