磷脂英文叫哪一个才是正确？-食问实答-食品人互助问答社区

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磷脂英文叫哪一个才是正确？

磷脂是叫Phospholipid 还是 LECITHIN ？前一个是通译，后一个可以在某大品牌可以看到，那么烘焙类的食品究竟用哪个？

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辅助爱情 | 2019-03-28

4人参与回答

，食品卫生经理 2019-03-29回答

前一个就行

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，食品开发专员 2019-03-29回答

磷脂phospholipidCNS 号04.010 INS 号322功能抗氧化剂、乳化剂还是按2760的写吧

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，市场推广经理 2019-03-29回答

后一个比较专业卵磷脂

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-29回答

烘焙都用鸡蛋吧，卵磷脂呗

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磷脂

CAS:

供应商：128

本品是以大豆、葵花籽、油菜籽等植物油籽料或其加工副产物为主要原料，经脱水、脱杂、脱色或脱脂等工序，或以蛋黄为主要原料经提取、精制等工序制得。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

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