这要看你的具体设置产能有多大，都生产那些快餐食品，具体卫生方面的东西楼主可参考一、 采购与配送部分企业集中采购的原则和方法采购供应链的合理设立和选择采购配送的核心环节与体系要点供应商的评估系统与要点食品安全的保证措施和步骤采购配送环节与餐厅的对接 二、 品种标准研发部分　产品标准化开发的要素分析　产品标准化开发筛选的原则要点　产品标准化开发的主要步骤和操作方法　产品定性定量的工具要求和流程　标准化产品的设备配套标准化产品的餐厅执行与落实到位菜肴和面食产品标准开发实战演练