面粉中加什么添加剂使得面粉发黄？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品

面粉中加什么添加剂使得面粉发黄？

大家都知道，面粉为了变白，经常会加增白剂过氧化苯甲酰或者是吊百块。但最近听说面粉中加一种添加剂，使得面粉黄中略带红色，而且和面时面粉变得很亮，这种添加的物质是什么呢？

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一海千寻 | 2019-03-29

8人参与回答

，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-30回答

没事可真会瞎折腾啊

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，食品检测销售工程师 2019-03-30回答

对人体没害,你吃多了,在体内积累,时间长了,还没危害吗,做人要讲良心,做食品的更要啊,我知道我也不告诉你

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，饲料添加剂销售 2019-03-30回答

不是Vc，是一种化工原料，不过对人体没有什么伤害

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，外贸业务 2019-03-30回答

是不是色素啊？落日黄之类

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，食品研发专员 2019-03-30回答

无耻之徒，，比较反感使用色素，做假~鄙视

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，食品研发工程师 2019-03-30回答

我认为还是让它呈现自然本体颜色为好，何必再另“加什么添加剂使得面粉发黄”呢？

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-03-30回答

是加了维生素C的缘故,

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，研发工程师 2019-03-30回答

首先声明面粉中不能添加吊白块，使面粉发黄和发亮是用面粉添加剂来复配的。我做过这方面的开发工作。

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