面包中加入防腐剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料焙烤食品

面包中加入防腐剂

夏天商场里的面包，有些可以放很长时间请问其中是加入的那种防腐剂？

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一米阳光 | 2019-03-29

5人参与回答

，外贸业务 2019-03-30回答

可以选择山梨酸钾、丙酸钙、脱氢

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，食品检测销售工程师 2019-03-30回答

丙酸钙好像是

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-03-30回答

山梨酸钾加的很少，抑制酵母

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，食品检测工程师 2019-03-30回答

哎，隔了几天面包还能吃吗？淀粉老化口感下降好的面包房都是日清的

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，食品安全专员 2019-03-30回答

T+0操作吧！新鲜好味道！

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