执行SB/T10379-2012委托检测需要做哪些项目-食问实答-食品人互助问答社区

执行SB/T10379-2012委托检测需要做哪些项目

自从SB/T10379-2012替代SB/T10379-2006，产品检测也发生了一些变化，请教各位，我们产品是调理肉制品，执行SB/T10379-2012标准，产品送检需要做哪些检测项目，生制品和熟制品两种有什么项目不需要做的。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

多月 | 2018-10-09

2人参与回答

，食品工场厂长 2018-10-10回答

苯并芘、酸价、挥发性盐基氮、可以不用检测

，食品检测员 2018-10-10回答

生制品检测总砷、铅、镉、、汞、过氧化值、沙门氏菌、金葡菌，食品添加剂，熟制品检测包括前面的那些范围，还要加菌落总数和大肠菌

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z