原料检测了几次都是菌落超标，但是送检第三方没有问题，怎么回事？-食问实答-食品人互助问答社区

原料检测了几次都是菌落超标，但是送检第三方没有问题，怎么回事？

同一批原料，检测了几次都是菌落超标，可是供应商检测说没有问题，送检第三方也没有问题，难道真是我操作失误，但是为什么每次实验空白都是零，一起做的其它样品也都是合格的，想不通，烦请大家帮我分析分析我实验中可能做错的地方在哪？谢谢

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天黑路滑人心杂。 | 2018-10-09

5人参与回答

，食品生产技术经理 2018-10-10回答

可以拿留样复测看看，然后多抽几个样品，但就你的描述感觉检测问题的概率不大

，食品开发员 2018-10-10回答

从你说的情况看，应该是原料有问题，其他检验结果正常说明你检验没有问题啊

，技工 2018-10-10回答

微生物不是均匀分布的，是不允许复测的，送检三方的结果没啥意义的。测出来不合格就是不合格，

，采购主管 2018-10-10回答

还有就是会不会是你取样被污染了。因为微生物分布不均匀，污染也是不均匀的。说实话，最开始就不应该让步去复测的。微生物本身不允许复测的，复测就算合格也没意义。你们态度要强势

，市场推广经理 2018-10-10回答

微生物检测具有不确定性，所以才不能复检。如确认操作无误，就退货吧。

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