柠檬黄与胡萝卜素的剂量问题-食问实答-食品人互助问答社区

柠檬黄与胡萝卜素的剂量问题

以前使用柠檬黄添加到香精香料里，现在想换用倍他胡萝卜素，考虑到经济上的原因，想请教大家，用多少的倍他胡萝卜素就可以达到原先的效果

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

゜若有似无的小矜持。 | 2019-03-31

3人参与回答

，食品化验员 2019-04-01回答

兄弟做乳化香精吗，之前我有和一香精公司合作开发过，首先必须使用厂家乳化了的胡萝卜素，油溶胡萝卜素香精公司还没有能力乳化好；另外还要看你做的香精应用在哪一块，要求高的话乳化的胡萝卜素浓度不能太高，当时我提供2％液体胡萝卜素，做得还不错。

，食品添加剂质检员 2019-04-01回答

实验才能确定啊，还有色泽的偏差

，质量研究员 2019-04-01回答

柠檬黄和倍他胡萝卜素的色调是不同的，而且倍他胡萝卜素成本比柠檬黄高的多，用栀子黄，甚至姜黄，色调比较接近，而且便宜的多。如有疑问可与我联系

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

柠檬黄

CAS:

供应商：176

法规限量 检测方法 研究文献

176个柠檬黄供应商查看更多>

FD&C yellow 6+（香克斯）黄色5号色素+进口柠檬黄色素CI15985

柠檬黄 VIDHI 食用色素原装进口

柠檬黄食品级着色剂酒石黄肼黄酸性淡黄黄色素

柠檬黄（色淀）

柠檬黄