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牛皮加工在石灰水中浸泡

各位筒子们,有没有在宠物食品行业做的,俺想问一下,生皮在使用前是否需要在ph14的石灰水或者双氧水中浸泡?浸泡过程中要注意哪些问题,浸泡的目的除了变软和消毒之外还有其他的目的吗?希望专业人士指点一下,谢谢。
3人参与回答
,淘宝运营专员 2019-04-01回答
硫化钠的作用是脱毛,双氧水的作用是漂白和发泡,具体添加数量按照产品最终的要求去调整。
,食品生产主任 2019-04-01回答
晾干:竹竿做框,绳子绷平,风干造型:切块,回水,造型,模压等工艺手法
,农产食品检测服务销售工程师 2019-04-01回答
二层称重脱脂: 液比0.5脱脂剂0.5%软化酶0.1%纯碱0.5%时间2小时脱碱: 氯化铵1% 液比0.5% 时间1小时漂白: 双氧水0.5-5% 时间12小时
 
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