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牛轧糖生产工艺相关

公司想做牛轧糖，但是不太了解相关配方工艺，求助各位前辈啊，还有就是牛轧糖应该执行哪个国标？是硬糖的还是充气糖的，还是压片糖啊

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千囚栀愿 | 2019-03-31

5人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-04-01回答

牛轧糖是充气糖果，好象是低度

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，标书专员 2019-04-01回答

充气糖果，我们这边有个糖果公司就是做这个牛轧糖发家了的，还可以加那种炒熟的青豌豆，有点咸咸的味道不错。

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，销售工程师 2019-04-01回答

当然属于充气糖果，不知道您是哪里的公司，如果在上海周边的话可以给你指导一下，太远了也没时间。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-01回答

我们做海藻糖的有们

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，食品保健品研发工程师 2019-04-01回答

也想了解下

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