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凝固型酸奶问题

成品发酵酸奶，喝起来在舌尖上有颗粒感，是怎么回事？

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过期关系 | 2019-03-31

5人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-04-01回答

牛奶没过滤？

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，销售主管 2019-04-01回答

是不是胶体没溶解好？

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-04-01回答

加热过度、稳定剂没有选择好、发酵剂添加量过多

5 0条评论收起

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，食品原料销售 2019-04-01回答

有可能是变质了。你测下酸度和PH

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-04-01回答

用的什么固化剂？

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