泡芙类的西点依据的标准是糕点、饼干，还是什么呀？-食问实答-食品人互助问答社区

泡芙类的西点依据的标准是糕点、饼干，还是什么呀？

刚进入泡芙研发部门，想咨询一下大师们，泡芙类西点依据的是哪一个行标，国标？使用的添加剂色素，我在哪里查它是不是可以添加，添加限值是多少？因为采购的原料，辅料有进口的，需要依据的哪个标准才是正规的采购程序？问的有点多，有点乱，万望解答、、

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若白驹过隙 | 2019-03-31

1人参与回答

，食品化验员 2019-04-01回答

刚在论坛看了一下相关的回复，大多数说是走糕点标准，不知道对不对？

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