面粉生产技术-食问实答-食品人互助问答社区

面粉生产技术

哪位知道如何在面粉生产时提高面粉面筋指数或者可以提高面筋指数的添加剂

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

旺旺仙贝 | 2019-03-31

2人参与回答

，食品检测事业部负责人 2019-04-01回答

ADA和VC可以增强面筋，但成本可能会高些，也最常见，酶制剂有些也可以

9 0条评论收起

确认修改取消

，市场推广经理 2019-04-01回答

添加少量的大豆豆粉

1 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

先急需一个关于方便面加工生... 1个回答

怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答

面粉、淀粉类膨化设备 4个回答

粉丝二氧化硫限值问题---... 8个回答

DSC测定淀粉玻璃态转变温... 5个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示