起酥油和食用油-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品焙烤食品

起酥油和食用油

请教各位大虾.....油炸面制食品里面一个添加了食用油一个添加了起酥油.相比起来感觉没有什么不同.起酥油的大概添加比例是多少啊？

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未知数 | 2019-04-01

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-02回答

一袋面粉加几百克就行，起酥油和棕榈油没啥大的区别。

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，中药/食品检测员 2019-04-02回答

起酥油应该是棕榈油含量更高一点

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