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清真食品和料酒

大家好，我有一个问题，我公司做了一款酱料，供给清真食品企业使用，清真不能使用料酒，但是如果我加入的料酒在熬制过程中挥发了，最终产品里不含酒精，这样可以使用吗？还有标签上一定要写上料酒吗

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曲未终人已散 | 2019-04-01

7人参与回答

，食品检测技术支持经理 2019-04-02回答

这是可能会是个大事！看看有没有替代品！

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，食品检测员 2019-04-02回答

不允许用就不应该非要使用。

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，食品饮料行业经理 2019-04-02回答

之前看过一个清真介绍，要求很严的

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，食品反应类工程师 2019-04-02回答

别折腾，这不是法规打擦边球，这是宗教信仰问题。

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-04-02回答

别将事情搞大了。

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-04-02回答

宗教问题，在我国同时也是政治问题，不要尝试越线。

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-04-02回答

个人感觉不行的。认证方面没有规定吗？好像连生产线都不能共用的，更何况是直接加入了

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