请教大家调理肉制品和调制肉制品的区别-食问实答-食品人互助问答社区

请教大家调理肉制品和调制肉制品的区别

请问大家调理肉制品和调制肉制品是一回事吗，调理肉制品说是要经过二次加工就是不能开袋即食，这和调制肉制品有什么区别呢，有的资料说调理肉制品其实就是预制类的食品，O(∩_∩)O谢谢，我们最近想要申请制作那种肉和蔬菜加工成熟食，再真空包装那种。谢谢大家

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叔 | 2019-04-02

4人参与回答

，食品检验员 2019-04-03回答

对比一下，还是有区别的。

，保健食品注册主管 2019-04-03回答

调理肉制品是以畜禽肉为主要原料加工配成而成，经简便处理即可食用的肉制品，按其加工方式和运储特性分为：低温调理类（冷冻-18°C以下，冷藏2~8°C）、常温调理类。不能直接食用，需要简单处理是定义的重点。调制肉制品后期加入配料望采纳，谢谢

，食品研发工程师 2019-04-03回答

这两个标准好像都说的是生的食品，那我想要做的这种食品应该参考什么标准呢

，食品检测技术支持经理 2019-04-03回答

食药局搞个说明就好了。

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