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请教,关于卤制品真空包装的问题

小弟初入门,请各路大神多多指教,小弟准备做卤制品的零食,如:猪脚,鸡爪,鸭翅等,目前是用的家里真空机抽真空,效果并不理想,而且只能保存两天三天,现阶段准备小批量生产并放在线上销售,对于包装这块完全不懂,请教下用什么机子抽真空,用什么材质的真空包装袋会比较好?如果不加防腐剂的话是否还是别的方法可以让保质期更长一点。小弟拜谢各位!
7人参与回答
,食品检测员 2019-04-03回答
同时还要研究包装袋子的阻隔性、耐温等问题
,食品化验员 2019-04-03回答
是的,专业事情专业人来办。
,食品营销总监 2019-04-03回答
包装后再杀菌一次
,研发员 2019-04-03回答
高温杀菌一定要选用耐高温的包装材料,普通的PE抽真空包装袋就不能用了
,食品检测员 2019-04-03回答
包装后再高温杀菌
, 销售工程师 2019-04-03回答
不懂工艺,还是现做现卖,不要跟风迷信网络销售,等赚了钱,请专业的人一起做。
,食品研发专员 2019-04-03回答
包装后巴氏杀菌
 
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