为什么检测结果大肠菌群比菌落总数还高？-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测

为什么检测结果大肠菌群比菌落总数还高？

为什么检测结果大肠菌群比菌落总数还高？有人说大肠菌是可以在平板计数琼脂上生长的，所以菌落总数一定比大肠多，但是有的人又认为条件不同，两个没关系，到底是怎么回事？

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雨在唱歌 | 2018-10-11

4人参与回答

，食品检测销售经理 2018-10-12回答

大肠做得有问题，一般细菌没有大肠就没有

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，食品安全专员 2018-10-12回答

你要搞明白菌落总数和大肠菌群的概念。你从哪个标准上看到他们之间有隶属于关系？

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寻找一种归宿

，食品检验员 2018-10-12回答

结晶紫中性红胆盐琼脂是选择性培养基。。。

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，食品检测工程师 2018-10-12回答

也有可能细菌太多，培养基营养不够长不出来……

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