请教麻辣熟食包装等问题-食问实答-食品人互助问答社区

请教麻辣熟食包装等问题

我是食品加工的门外汉，一直想把家乡特色小吃推广，从去年开始研究，是类似麻辣豆腐干，配料和工艺都已掌握，现在请教大侠们的是：1如何提高产品保质期2批量生产需要些什么设备以及具体怎么个包装3产品如何推销。准备只投入资金15万，以上问题该如何解决，急，谢谢大侠们

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痴心少女 | 2019-04-02

5人参与回答

，产品专员 2019-04-03回答

1-高温杀菌2-添加防腐剂：如脱氢醋酸钠等3-真空包装

，食品销售 2019-04-03回答

你想吧家乡的什么东西做成工业产品呢？我们可以单独聊一下。

，食品机械工程师 2019-04-03回答

高温杀菌锅，真空包装机，不过你的15W估计是不够用的

，食品检测销售工程师 2019-04-03回答

可以尝试微波杀菌。效果应该不错。

，食品检测员 2019-04-03回答

建议添加适当量的防腐剂，常温杀菌，在网上销售短保质期，比如一个月足够

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