请教制作烧饼所用添加剂问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

请教制作烧饼所用添加剂问题

请教论坛的各位朋友我做的芝麻烧饼主要是五香的面里放什么可以增加面香使之劲道拷出来的烧饼外焦里嫩呢？现在已经放了泡打粉起酥油感觉效果还是差点有对这方面了解的朋友请指点谢谢

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旺旺仙贝 | 2019-04-02

7人参与回答

，食品检测部负责人 2019-04-03回答

烧饼还用添加剂，啊

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-04-03回答

肯定要用啊，要不然死硬的，起码也要加点小苏打。

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，食品化验员 2019-04-03回答

不好意思我看成烧烤了

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，食品安全专员 2019-04-03回答

不会再吃了我的神哪

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-04-03回答

用添加剂怎么了，馒头中还有添加剂呐！

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-04-03回答

烧饼跟烧烤有什么关系啊，难道烧饼是用来烧烤的吗？

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，食品检验员 2019-04-03回答

我的天呢看来烧烤真的不能再吃了啊

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