最近在做竹笋的保鲜试验。 关于保鲜方法选了2种，第一种：苯甲酸（或焦亚硫酸钠）、柠檬酸、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠。第二种：魔芋胶、柠檬酸、山梨酸钾。请问：1、这几种添加剂有没有有毒的或者不能用的？2、苯甲酸和焦亚硫酸钠选择哪种比较好？3、这几种添加剂的用量是多少？我查到的只有山梨酸钾最大用量为0.2g/kg，对不对？其他几种的用量是多少呢？4、我打算把这几种添加剂配成溶液，然后把笋浸泡在溶液里。这个溶液怎么配啊？5、查到的用量大都是以g/kg为单位的，如果配成溶液，每种添加剂的质量百分比怎么算？