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请问，什么叫沙拉酱？他的定义？

请问，什么叫沙拉酱？他的定义？看到网上有的有蛋，有的没有，有的用沙拉油，有的用植物油。哎

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断肠水 | 2019-04-03

4人参与回答

，食品研发专员 2019-04-04回答

一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种""绿色食品""。

，食品工程师 2019-04-04回答

沙拉酱有个行标的，你可以搜索一下啊

，食品检测技术支持经理 2019-04-04回答

洋人用的东西

，食品班组长 2019-04-04回答

你去超市看看就知道啦

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