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请问大厨四宝的肉香王应该怎么用

请问大厨四宝的肉香王应该怎么用?我按照比例有的时候会煮出肉香的味道(猪肉),但是有的时候不会。甚至有点恶心的味道,有的时候一点味道也没有。我也知道这个食品添加剂不耐高温。一般煮肉(猪肉)两个小时左右。也试过出锅的时候添加,但是出锅的时候添加,肉里面不会有肉香味,只是表面有肉香味。请问怎样使用才能避免这一系列的问题,从而肉里面和外面都有肉香的味道?
6人参与回答
,宠物食品商务 2019-04-04回答
香精有挥发性,香气的损失在所难免,加热时间的长短会对香气产生影响。香精的渗透需要一定的时间,时间不同,均匀度也不同,从而影响香气。现场加工的许多不稳定性会影响香精的稳定性,现场加工最好不适用香精,热的东西食品本身的香味就很容易出来,加香精会给人不自然的感觉。
,标书专员 2019-04-04回答
第一次听说,呵呵……孤陋寡闻了么
,健康食品/保健品销售经理 2019-04-04回答
没有使用说明吗?是否要配合其他辅料使用。
,食品饮料行业经理 2019-04-04回答
煮的時候添加一些.快煮好的時候再添加一些~~
,市场推广经理 2019-04-04回答
添加量少了吧,1%试试,快出锅的时候加,保温一会再出锅
,食品化验员 2019-04-04回答
根据不同类型的原料和时间、温度添加量肯定会有所区别,需要用时摸索积累,所谓事无定法。
 
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