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请问裱花蛋糕，做成预包装。在发证范围吗？走烘烤类糕点 ...

请问裱花蛋糕，做成预包装。在发证范围吗？走烘烤类糕点吗

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澎湃小青年 | 2019-04-03

5人参与回答

，食品安全专员 2019-04-04回答

裱花蛋糕按照新的分类是明确属于糕点类冷加工类别的，编号2402，做成预包装的形式肯定没问题，只是在出场检验环节就有了明确的规定了，应该是更加严格了

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，食品检测 2019-04-04回答

裱花蛋糕属于蛋糕。

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，食品研发工程师 2019-04-04回答

好好看细则。

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，食品化验员 2019-04-04回答

属于糕点中的烘烤类，确定。别忘了带空调的裱花间

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-04-04回答

裱花蛋糕）

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