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请问各位高手现在各国肉制品中磷酸盐是不是一般只规定使 ...

请问各位高手现在各国肉制品中磷酸盐的限量是不是一般只规定使用限量，而没有规定成品最终残留量啊？现在出口各国的产品有磷酸盐残留检测项目吗？有的话，一般成品残留限量是多少？（刚刚接触肉制品加工方面，好多东西不太了解）希望各位能多帮忙，谢谢！！

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薄荷蓝少年i | 2019-04-03

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-04回答

规定使用剂量和浸泡时间只是为了控制最终的残余，所以这两个并不矛盾

，食品检测销售工程师 2019-04-04回答

检测的就是你的残流浪火腿残留70mg、kg肠是30mgkg

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