请问各位大神，鸭脖保质问题-食问实答-食品人互助问答社区

请问各位大神，鸭脖保质问题

新手刚上路的，鸭脖出锅冷却后，装塑料袋热封好，直接冷柜冷冻，3天后拿出来自然解冻，味道更好些，品质也没啥变化，请问用这种方法能不能长时间保质，比如15-30天？

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请内心温暖 | 2019-04-03

3人参与回答

，市场推广经理 2019-04-04回答

热封是什么意思

，食品开发员 2019-04-04回答

一直冷冻肯定没问题，前提是温度要保持恒定，温差不要太大。

，食品安全专员 2019-04-04回答

山寨厂，条件有限，没办法啊

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