我有时做出来很好有时做出来的不爽非常不稳定有时很好，说明你的工艺配方没有问题过程控制好，严格执行工艺就可以。

增弹胶是新一代欧洲各大食品广泛使用之肉制品增粘，增弹、增酥爽产品。不论是鲜肉、冻肉，还是鲜肉和冻肉的混合生产。都能显著提高粘结力，增强弹性，易于成品而是产品更酥爽更有咬劲。同时用量极少，保水效果极佳。