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求高手解决面粉问题

我公司是从事谷朊粉生产行业的,近期不知道是什么原因,原料面粉经常出现散筋的现象,这具体是什么原因啊?还有就是按国标手洗法,实验室检测正常,但是到了生产上,用马丁法洗涤时,经常出现散筋的现象,这是什么原因啊?跪求高手帮我解决一下,谢谢
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