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求糕点上彩装的名词解释

请问各位大侠“糕点上彩装”的具体定义是什么？是否必须像画妆一样画上去的才行，如果把色素加入带馅糕点皮里面算不算违反了2760的规定，请大家不吝赐教，谢谢！

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寂静城 | 2019-04-05

3人参与回答

，研发工程师 2019-04-06回答

那把色素调在镜面果胶里，涂在蛋糕上是否属于糕点表面彩装呢？各位帮忙解释一下，谢谢啦！

，食品检测主管 2019-04-06回答

你那个应该属于“陷料”吧，有饼干夹心，风味派陷料，糕点陷料等等很多分类。

，食品生产技术经理 2019-04-06回答

只能涂上去、喷上去，不能和进去

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