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添加剂和原辅料

求教各位，现在在做一款人参膏，甜度太高，稠度低，怎么 ...

现在是先把人参提取出来，然后用麦芽糖浆熬成膏。但是客户反应太甜了，然后粘稠度不够。这个要怎么解决？求教各位大神!急用啊

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皓月长歌 | 2019-04-05

4人参与回答

，高级销售工程师 2019-04-06回答

换了甜度低的糖

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，食品化验员 2019-04-06回答

加淀粉减糖加胶增稠

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，食品工程师 2019-04-06回答

你们最后怎么处理的呢，我们之前也做过膏类产品

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，市场推广经理 2019-04-06回答

直接加胶呗，一些果胶、海藻胶，看上去就高大上，成本也不高，直接打在成分里绝对加分

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