热灌饮料PET瓶口糖斑的问题-食问实答-食品人互助问答社区

热灌饮料PET瓶口糖斑的问题

大家好!小弟有一事想求各位帮忙,关于热灌饮料PET瓶口糖斑的问题,请教各位有何良方可以解决.瓶口糖斑是生产时饮料在灌注并运行(未封盖)过程中溅出,附着在瓶口螺纹处,干了之后形成的.在一定的温度和湿度下容易长霉.对产品的安全和消费者的健康存在极大的威胁.请不吝赐教.谢谢!

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姑娘你好 | 2019-04-08

6人参与回答

，品控主管 2019-04-09回答

大家的提议都很好,

，生产供应链主管 2019-04-09回答

这个问题没那么简单，灌多了容易有糖斑，灌少了瓶子变形。这个是行业通病，真正解决的没几个统一是要求灌装高度在瓶口下25MM处正负2MM，这是个相当高的液位，容易出现糖斑

，食品检测员及主管 2019-04-09回答

另外加强瓶盖的灭菌

，实验员 2019-04-09回答

提高设备的稳定性，减少晃动

，食品检测合同评审专员 2019-04-09回答

以上的大家说得不错，但我个人想补充一点：应预防封盖前糖水溅到瓶盖内侧螺纹。解决方法我认为应该在封盖前加一道挡板使它能将溅出来的糖浆水遮住，无法进入瓶盖内侧。

，食品检测员 2019-04-09回答

没有办法，只有将瓶口清洗水时间延长，同时考虑在瓶口清洗水中添加抑菌剂。

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