溶剂对香料的影响-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

溶剂对香料的影响

不同的溶剂会对食品中添加的香料产生不同的影响，那么具体来说会产生什么样的影响呢？溶解度、香气、口味或者其他什么东西？

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猫弦 | 2019-04-08

1人参与回答

一公里的幸福@

，食品检测员 2019-04-09回答

你的问题太宽了.光一个酒精就能写很好几页了

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