山梨酸钾与苯甲酸钠这两种防腐剂用于添加到功能饮料中， ...
请问山梨酸钾与苯甲酸钠这两种防腐剂用于添加到功能饮料中，哪种好？不考虑它们的价格进行对比。主要是要考虑它们两种哪种更安全，防腐效果更好？调配后哪个对饮料的口感不影响。谢谢各位专业人士解答下！！！
6人参与回答
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看来主流意见都差不多了。
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两个都是第一代防腐剂、一般高端产品都别用。从灭菌工艺、包装形式上改造，尽量不加。
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，食品添加剂检验项目负责人
2019-04-10回答
山梨酸钾更安全，苯甲酸钠口感不好
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论成本，苯甲酸钠优于山梨酸钾。论毒性，山梨酸钾优于苯甲酸钠。论抑菌能力，山梨酸钾优于苯甲酸钠，但是都对芽孢菌起不到好的效果！
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加防腐剂这个不同品种的防腐效果不一样的，最好不要加。
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对，看PH值，如果非酸性环境，两者都不好
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