生食水果有菌落总数及大肠菌群的指标标准码？-食问实答-食品人互助问答社区

生食水果有菌落总数及大肠菌群的指标标准码？

自己上网搜了一下，有说切块水果没有统一标准，但是有的新闻又报道水果的菌落总数超标，所以想问一下，生食水果到底有没有明确的菌落总数指标？

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文艺小流氓 | 2019-04-10

2人参与回答

，食品区域经理 2019-04-11回答

没有什么规定吧，而且也不好规定菌落总数吧，太低了达不到太高了也没有意义

，食品检测销售工程师 2019-04-11回答

这好像真没有规定。

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