生牛肉用什么办法能去除瘀血-食问实答-食品人互助问答社区

生牛肉用什么办法能去除瘀血

生牛肉用什么办法能去除瘀血，比如说牛死了，身体都凉了，瘀血怎么去除效果最好，用什么样的办法可以做到。不影响颜色和煮熟的出肉率

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

文芷文艺范 | 2019-04-10

4人参与回答

，食品检验员 2019-04-11回答

如果水的温度，或者室内温度达到牛的体温的话，没放出来的血水会自动流出吗？有没有懂的大神，

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品生产主任 2019-04-11回答

杀牛是关键

6 0条评论收起

确认修改取消

曲未终人已散

，食品工程师 2019-04-11回答

食用是可以但是什么办法可以让血水流的更干净呢

9 0条评论收起

确认修改取消

澎湃小青年

，研发专员 2019-04-11回答

改刀温水泡多焯几遍就行了。牛肉未放血冻制品都需要这样处理，改刀需要打开所有血管尤其是静脉血管，温水泡需要时间长一点焯水如果一次不行的话 2-3次即可。去掉血水最重要的是改刀和翻滚泡水

10 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示