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生鲜面条加工配料

南泥湾生鲜拉面保质期能达到常温下保质7天，冷藏保质30天，他们是怎么做到的？是有什么特殊的添加剂、配料？还是生产环境要求苛刻？高手们赐教

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十二月的山楂味 | 2019-04-10

4人参与回答

曲未终人已散

，食品工程师 2019-04-11回答

看看配料表吧，我知道好像外喷75%酒精吧

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，销售 2019-04-11回答

你们也做生湿面？我是做防腐剂的。国内有几家做半干面的在用我们厂产品

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，食品检测专员 2019-04-11回答

生鲜面保质期2个月以上的技术我们可以提供技术服务.

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，食品检验员 2019-04-11回答

生产环境也要跟上，消毒低温环境。

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