水产企业自己检测组胺吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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水产企业自己检测组胺吗？

昨天跟几个出入境检验检疫局了解了一下，他们检测的组胺量不大，并且多数是采用国标法，不知有没有食品企业在检测组胺，请问也是用国标法吗？

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谱写爱 | 2018-10-18

5人参与回答

，食品检测分析员 2018-10-19回答

主要看你样品的含量了，国标方法对100ppm以上样品的数据还可以接受，但50ppm以下就存在问题了，那时你可以采用美国AOAC的方法来检测

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，食品营销总监 2018-10-19回答

可是ELISA试剂盒的检测限可以达到2.5-50ppm，这个可以用于水产品出口企业吗？

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，食品原料销售 2018-10-19回答

可以，待我查一下！我昨天看到有一则新闻介绍，出口韩国的水产品增加了组胺指标。不知出口其他国家的是不是也测组胺，你们是出口企业吗？

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拼了命的开心

，食品化验员 2018-10-19回答

我们以前的水产公司也是出口的，也是采用国标检测的！

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，食品安全专员 2018-10-19回答

江苏这边用的AOAC的方法，因为国标低于100PPM的限量检不出来。

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