根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可证实行一企一证。许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，可以变更。许可证由14位阿拉伯数字组成，依次为：3位食品类别编码、6位行政区划代码、4位顺序码、1位校验码。如果跨大类，则许可证上体现类别信息的前三位数不变，是否这样理解？生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可，是否只有这种情况才需要重新申请并产生重新编号的生产许可证？