食品添加剂本意是让食品更安全，改善品质，延长保存期；非食用添加物质不属于添加剂。但是擅自扩大食品添加剂使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，已成为当前食品添加剂使用的三大顽疾。三聚氰胺事件，大头娃娃事件，苏丹红事件，瘦肉精事件等等，在消费者心中吧不是食品添加剂的事给食品添加剂给记上了一笔。对于食品人来说，可以说没有食品添加剂就没有食品工业。但是现在的情况是大多数消费者一谈论食品添加剂就谈虎色变，好像认为只要是含添加剂的食品都是不好的食品。针对这个现象我们应该怎么做？我们作为食品人，对于食品添加。可不可以加，应该怎么加，我们应该怎么去处理？怎么去衡量？针对这个食品企业又应该怎么去解决呢？面对人心不稳的食品消费市场，我们国内的食品企业应该怎么做才能重获人心，从新找回市场呢？我认为食品添加剂是食品工业的命脉，同时食品消费者的信任是我们食品工业发展的源泉，缺一不可吧。面对这个情况，我想食品人的良心是一方面，很重要的是国家的相关法律法规应该起到一个很有力的约束作用，不要老是雷声大不下雨，出事以后在来弥补。还有救市媒体应该站在一个科学，公正的态度上去看待这一问题，不要把媒体人员的主观意愿加上。