营养成分的计算和编写营养标签问题-食问实答-食品人互助问答社区

营养成分的计算和编写营养标签问题

求各位同行，专家指导下。有一起投诉。投诉人委托第三方检测机构，检测我们的产品其他所有项都合格，就一项说是营养成分表碳水化合物NRV%值有误。也没有具体的数值。我们的产品营养表里标注的碳水化合物是52.2克 NRV%是18% 标注没有问题的啊。那就只有一种解释了，他们检测的数值跟我们标注的数值超过允许的范围了。是这样理解嘛？求各位支招下应对办法。。。如何跟他们解释？

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练习忘记 | 2018-10-21

2人参与回答

，食品安全专员 2018-10-22回答

应该是17%.投诉人一般是不会拿去检验的，况且还有20%的允许偏差。是营养标签出问题的，快点改吧。

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，食品检测技术支持经理 2018-10-22回答

52.2克，除以300克，等于0.174，按照采用四舍五入法，应该是17%啊

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