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食品饮料生产的瓶口残糖问题如何控制和解决!

本人所在的企业生产饮料过程中老是出现瓶口残现象(饮料内容物外溢到瓶口称之为瓶口残糖),针对这种问题该如何解决,请各位高手赐教!
8人参与回答
,采购主管 2019-04-13回答
控制灌装液位,瓶口冲洗装置的有效,灌装机运行的稳定。
,销售 2019-04-13回答
如果是热灌装增大顶隙要考虑到负压可能对瓶子外观的影响。此外,瓶口和盖子的选择也很重要,尽量使残液能自流。
,食品安全专员 2019-04-13回答
另外得保证灌装阀尽量不漏液
,采购主管 2019-04-13回答
有实力的企业可以学习可乐,低液位灌装,再充氮,再用无菌工艺水冲瓶口。其他企业只能在封盖前用无菌工艺水把瓶口冲干净,但冲奶饮料难度较大,然后要确保封盖稳定性好。难度相当大!
,产品专员 2019-04-13回答
有以下解决办法:1.增加冲瓶口装置2.降低灌装液位 (最好在支撑环位置)3.尽量保持瓶子在灌装过程中传递的平稳性
,食品生产技术经理 2019-04-13回答
加大灌注管和瓶口尺寸,灌装流速会相应降低;不过需要改变包装瓶的设计。
,食品检测员 2019-04-13回答
我们的解决办法是:1)增加瓶口纯净水冲洗装置。在灌装后,将瓶口残糖冲洗干净2)增加压缩空气风吹装置,在水冲洗后增加风吹。能有效减低残糖,但不能根治。权作参考。
,食品原料销售助理 2019-04-13回答
上述几位方法很好还可以加强对糖汁残留做检测,确保改善后效果方法,PH试纸法或菲林试剂法
 
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