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熟食卤肉等肉食品怎样黄亮不变色

各位大虾：加糖色一天就会变色，需要加什么色素和添加剂可以保持颜色不变？

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柚子 | 2019-04-13

7人参与回答

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-04-14回答

加工工艺很重要，并非靠添加剂

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゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2019-04-14回答

慎重哈，朋友。

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-04-14回答

在安全限值的使用可以的，不然添加剂的厂家就关门了。

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，食品检测员 2019-04-14回答

我认为可以使用柠檬黄或者日落红吧！！！我也正准备试试看呢

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，业务员 2019-04-14回答

最安全的是在外面适当地滴点油。

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，食品安全专员 2019-04-14回答

所有色素时间长了都能氧化，散货不能存放时间过长。

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，食品检测销售工程师 2019-04-14回答

这些可不能用于卤肉制品加工中滴

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